Что потребуется: термостойкий стакан; воронка; вино; вода; спирт, подкрашенный синими чернилами.
Всем известно, что если осторожно налить вина на воду, то вино будет стоять поверх воды, но теперь мы предложим сделать так, чтобы вода стояла поверх вина и не смешивалась с ним.
Надо для этого взять крепкий стеклянный стакан (испытанный кипятком), налить в него немного кипятка через воронку, вставленную в этот стакан до самого дна (рис. 1), затем налить через нее красного вина, сильно охлажденного льдом.
Производя опыт этот осторожно, вы увидите, что ярко-красный слой вина ляжет на дно; теперь медленно и осторожно выньте воронку и налейте на поверхность воды очень осторожно какой-нибудь синей жидкости, которая была бы легче воды, например спирта, подкрашенного чернилами (рис. 2), тогда получится третий пласт жидкости, синего цвета. Словом, в стакане имеются все цвета французского национального знамени.
Таким образом приготовленные стаканчики можно употреблять при иллюминации, осветив их сзади, или для игрушечных фейерверков. Поступайте в последнем случае так: остудите в этом же стакане воду, например, поставив его в другой сосуд с холодной водой.
Тогда вино станет легче воды и со дна начнет подниматься кверху красными нитями, а синяя жидкость, таким же образом, будет опускаться вниз, и это быстрое сплетение красных и синих столбиков будет представлять как бы фейерверк в стакане воды (рис. 3).
Опыт этот основан на различии плотности жидкостей в горячем и холодном состоянии. Чем выше температура, тем плотность жидкости ниже.
Что получится: горячая вода, вино и подкрашенный спирт лягут раздельными слоями, в том же порядке, что цвета на французском флаге, а при охлаждении начнут смешиваться, образуя подвижное сплетение красных и синих тяжей.